一分钟教你意式大象提拉米苏|太阳猫早餐，每天不重样|关注微信：太阳猫早餐；微博：太阳猫MoMoSun 获得更多食谱细节和每日小故事分享|关注太阳猫，一起讨论早餐哲学。
有人说，提拉米苏是一种代表爱情的甜点，意大利语的Tiramisu就是“带我走”的意思。如果你爱着一个人，就做一份提拉米苏向他表白。
•太阳猫食谱•
难易度: 中等
一、材料：
马斯卡彭芝士: 160克 淡奶油: 160克 白砂糖: 60克
蛋黄: 4个 蛋白:2个 朗姆酒: 20ml 咖啡粉: 6克
热开水: 60ml 手指饼干/海绵蛋糕: 适量 可可粉: 适量
可选材料
糖粉: 适量
二、步骤：
1. 咖啡粉用热开水泡开，放入1小勺朗姆酒搅拌均匀待用。蛋黄隔热水打成浓稠状，加入马斯卡彭奶酪搅拌均匀成奶酪糊。
2. 鲜奶油打发后加入奶酪糊。蛋白加白砂糖打发到硬性发泡，分2次加入奶酪糊，搅拌均匀。
3. 铺一些奶酪糊在杯底，手指饼干沾上咖啡酒铺在奶酪糊上一层，重复两种材料堆放一直到放满杯子，冷藏4小时，最后撒上撒可可粉和糖粉。
三、小贴士：
1. 手指饼干形状像手指，是用于提拉米苏等甜点的饼干，网上可以买到。如果实在没有手指饼干，可以像很多外面餐厅里一样，可以用海绵蛋糕代替，不过同样要将蛋糕浸泡咖啡酒哦~
2. 圆杯形的提拉米苏可以使吃起来和保存更加方便，当然也可以把它做在一个大深盘里，冷藏后切成小块食用。
3. 鸡蛋应该选择新鲜的鸡蛋，蛋黄部分是隔蒸汽加热，将其充分搅打成糊状，但是要注意把握好尺度，不要加热过度变成固体了哦！
